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レンコンパウダーの効能って?喘息や花粉症にも効く!?

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レンコンパウダーを加えたスープを作りました。レンコンの持つムチンという成分が、程よくとろみをつけてくれる半面、レンコンの持つタンニンというポリフェノールの作用(酸化)で、暫く煮込んでいると レンコンパウダーを加えたスープを作りました。レンコンの持つムチンという成分が、程よくとろみをつけてくれる半面、レンコンの持つタンニンというポリフェノールの作用(酸化)で、暫く煮込んでいると スープの色が黒ずんで見た目が悪くなってしまいます。よく生のレンコンを酢水につけて変色を抑えることはしますが、スープに酢を少量加えると折角のムチンのトロミ成分も無くなってしまいます。 どなたか、とろみを残しつつ、スープの黒ずみ(タンニンの酸化)を抑える良い方法等、知っている方いらっしゃいましたら教えて下さい。
レンコンのスープや擂り流しで色が黒くなるのは 仕方がないでしょうねぇ・・・・。 スープなら少し甘い目(:クリーム多い目)に仕上げて 粗挽き黒胡椒を振るとか 擂り流しなら白く仕上げて3mm角くらいに切った レンコンを天に散らすなどすれば、少しの灰白色が返って 良い色合いに見えますよ。 栄養素を失うより生かす方向にアレンジしましょう。 器も黒っぽい物を使用すればよいかと・・・・。
レンコンパウダーを毎日飲みたいのですがお湯にもよく溶けません。 また、喘息持ちの69才(女性)ですが1日何グラム位飲めば良いでしょうか。 溶かし方と一緒にお教えください。
れんこんは、喘息にいいと言われていますね。 特に節の部分は有用ですので生がある時は お使いになって下さい。 私の息子が喘息で苦労しました。 びわ葉とか、足の温冷浴も大功があります。 れんこんパウダーですが、一日 小さじ1~1.5杯目安のようです。 お湯で溶けないようでしたら 少し煮詰められたらどうでしょうか? あと、緑茶(お茶の成分をあまさず取り込めるもの)も 効果が大きいです。 私は、静岡の抹茶より細かい粉になった100g 4000円のを買っていましたが 効果がありました。 市販で 伊藤園から「手軽にカテキン」と言うのが出ています。 お値段は、525円くらいで g当たりは、1/5くらいのがありますが こちらも 捨てがたいです。 お水がわりに飲まれたら結構 効果あると思います。 季節の変わり目の10月は、気候が不安定で おつらかったのではありませんか? 免疫力をあげるよう朝風呂に入られるのも一法です。 どうぞ、お身体 ご自愛下さいませ。
れんこんが喘息に効くと聞きました。毎日どのくらい食べたら(汁を飲む)効果がありますか?しかし、子供なので汁は飲めるかどうか・・・。レンコンパウダーがあるようですが、栄養価はない?教えてください・・・
蓮根を輪切りにして、約10分間煮立てた煮汁をそのまま、あるいはココアなどに混ぜて飲めば大丈夫です。量的な記載はありませんが10日ほどで体感できると記載はありますね。昔に流行ったシソとほぼ同程以上のIgE抑制効果は実験動物で認められています。 ◆喘息(ぜんそく)に極めて有効で安全な食品の開発。 御参考までに

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